Genialne gofry bez proszku do pieczenia

Po długich poszukiwaniach wreszcie znalazłam! Przepis na genialne gofry bez dodatku proszku do pieczenia. Dzieci stwierdziły, ze to najlepszy przepis a one wiedzą najlepiej :)
Pochodzenia przepisu jest dość banalne, ja przytaczam za autorką bloga Moje Wypieki, która to korzysta z przepisu Michela Roux.
Zanim udało mi sie sfotografować choć jednego gofra musiałam zrobić gofry trzy razy. Dzieci porywały je prosto z gofrownicy, więc ostrzegam, ze podana porcja wystarcza dla dwóch żarłoków jeżeli sami chcielibyście spróbować radzę powiększyć podaną porcję :)

 





Składniki:

• 160 g mąki pszennej
• 15 g drobnego cukru
• szczypta soli
• 50 g stopionego masła
• 2 jajka, żółtka i białka oddzielnie
• 270 ml mleka

Zaczynam od oddzielenia żółtek i białek. Białka ubijam ze szczypta soli oraz połową cukru, następnie resztę składników miksuję w drugiej misce. Należy pamiętać, aby nie dodawać od razu całego mleka. Na koniec mieszam powstałą masę z białkiem, ale to już robię zwykła trzepaczką. I gotowe! Smacznego!